Škola kávy
Aktuality
Druhé kolo soutěže BARISTA OPEN (7.5.2010)
Nový formát soutěže organizovaný Školou kávy, který vznikl díky neutuchajícímu nadšení Roberta Trevisana proběhl již podruhé a tentokrát v rámci Gurmán Festivalu 2010 v Hradci Královém, kde se opět setkal nejen s velkým nadšením baristů, ale také s nebývalou pozorností publika.
víceNenechte si ujít Gurmán festival v Hradci Králové (22.4.2010)
festival plný gurmánských specialit i hudby, kde proběhne také druhé testovací kolo soutěže Barista Open, jež se uskuteční za účasti pěti prestižních týmů u příležitosti Gurmán Festivalu v Hradci Královém dne 1. 5. 2010 a navíc, v hangáru Barista se budou prezentovat ve dnech 1. a 2. 5. 2010 prestižní dodavatelé kávy a kávovarů na český trh. Návštěvníci tak budou mít možnost nejen ochutnat skvělé kávy, ale také vidět pražení kávy přímo v našem hangáru.
víceJiž druhá kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior proběhla tentokrát v prostorách Školy kávy (10.4.2010)
Opět po měsíci měli možnost junioři i profesionálové využít kvalifikaci soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior ke zlepšování svých znalostí a dovedností. Tuto příležitost využili studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, kteří jsou velmi aktivní. S ohledem k menšímu počtu účastníků soutěže měli přihlášení baristé značný prostor na trénink a využili také výjimečnou možnost seznámit se s průběhem pražení kávy. Účastníci neodjížděli pouze s dobrým dojmem ze soutěže, ale také s řadou nových informací a zkušeností.
vícePrvní letošní kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior zná svého vítěze (5.3.2010)
skvělou atmosféru, vyrovnané výkony a velmi kvalitní prezentaci soutěžících, to vše měli možnost vidět návštěvníci dnešní kvalifikace na stánku fy. Kronen na výstavě Salima v Brně
vícePrvní kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior 2010-11 (27.2.2010)
proběhne již dne 5. 3. 2010 v Brně na výstavě Salima
víceTitul Mistr kávy si odnesl Pavel Malena, Mistr kávy Junior - Eva Zálešáková (23.2.2010)
nejlepší baristé - 7. ročníku Mistr kávy a 1. ročníku Mistr kávy Junior jsou z Moravy
více
První letošní kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior zná svého vítěze ( 5.3.2010 )
skvělou atmosféru, vyrovnané výkony a velmi kvalitní prezentaci soutěžících, to vše měli možnost vidět návštěvníci dnešní kvalifikace na stánku fy. Kronen na výstavě Salima v Brně
jelikož se však jedná o první kolo série kvalifikací chystaných v tomto roce, může se ještě mnohé změnit. Šanci má samozřejmě každý student, který bude mít zájem se do soutěže zapojit a přihlásí se prostřednictvím našeho odkazu na www.cbanet.cz do některého z dalších předkol 2. Mistrovství baristů ČR - další termíny naleznete zde.
Na semifinále a finále soutěže Mistr kávy Junior 2010/11 se můžete těšit v únoru příštího roku v rámci veletrhů Top Cafe, Top Gastro a Holiday World na výstavišti v Holešovicích.
Na této první kvalifikaci změřili své dovednosti studenti z Brna - SOU a SOŠ tradičních řemesel Eldo a Znojma - SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, přičemž zázemí a prostory pro soutěž poskytla společnost Kronen Praha s.r.o., k dispozici byl kávovar Carimali a soutěž proběhla díky paní Michale Angerové a Veronice Čataiové.
Porota soutěže byla sestavena z odborníků, kteří mají s hodnocením dlouholeté zkušenosti:
- Roberto Trevisan - vedoucí sekce Mistr kávy CBA
- Štěpánka Havrlíková - koordinátor soutěží baristů ČR
- Petr Klepsa - technický porotce soutěží MK, spol. Kronen Praha s.r.o.
- Roman Pospíchal - degustační porotce soutěží MK, PopCafé Brno
- Pavel Kosta - degustační porotce soutěží MK, 6. místo na Mistrovství světa v degustaci kávy
- Tomáš Vančata - degustační porotce soutěží MK, spol. Restaurant Management s.r.o.
Organizační zázemí při soutěži zajišťovala Nikola Horká.
Umístnění soutěžících v první letošní kvalifikaci:
| Místo | Jméno a příjmení | Body - technika | Body - degustace | Čas | Penalizace | Body celkem |
| 1. | Nikola Habrdlová | 156 | 342,5 | 10:16 | -16 | 482,5 |
| 2. | Jaroslav Kula | 154 | 326,5 | 09:56 | - | 480,5 |
| 3. | Tomáš Kňazovčík | 134 | 316,5 | 10:27 | - 27 | 423,5 |
| 4. | Marek Hažmuka | 138 | 282 | 10:00 | - | 420 |
| 5. | Lenka Holanová | 186 | 276 | 11:46 | diskval. | - |
Děkujeme všem baristům za skvělé výkony, divákům za podporu a těšíme se na shledání na některém z dalších kol soutěží Mistr kávy.
Roberto a Štěpánka
Více fotografií naleznete na Facebooku - Škola kávy
Nový formát soutěže organizovaný Školou kávy, který vznikl díky neutuchajícímu nadšení Roberta Trevisana proběhl již podruhé a tentokrát v rámci Gurmán Festivalu 2010 v Hradci Královém, kde se opět setkal nejen s velkým nadšením baristů, ale také s nebývalou pozorností publika.
festival plný gurmánských specialit i hudby, kde proběhne také druhé testovací kolo soutěže Barista Open, jež se uskuteční za účasti pěti prestižních týmů u příležitosti Gurmán Festivalu v Hradci Královém dne 1. 5. 2010 a navíc, v hangáru Barista se budou prezentovat ve dnech 1. a 2. 5. 2010 prestižní dodavatelé kávy a kávovarů na český trh. Návštěvníci tak budou mít možnost nejen ochutnat skvělé kávy, ale také vidět pražení kávy přímo v našem hangáru.
Opět po měsíci měli možnost junioři i profesionálové využít kvalifikaci soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior ke zlepšování svých znalostí a dovedností. Tuto příležitost využili studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, kteří jsou velmi aktivní. S ohledem k menšímu počtu účastníků soutěže měli přihlášení baristé značný prostor na trénink a využili také výjimečnou možnost seznámit se s průběhem pražení kávy. Účastníci neodjížděli pouze s dobrým dojmem ze soutěže, ale také s řadou nových informací a zkušeností.
skvělou atmosféru, vyrovnané výkony a velmi kvalitní prezentaci soutěžících, to vše měli možnost vidět návštěvníci dnešní kvalifikace na stánku fy. Kronen na výstavě Salima v Brně
proběhne již dne 5. 3. 2010 v Brně na výstavě Salima
nejlepší baristé - 7. ročníku Mistr kávy a 1. ročníku Mistr kávy Junior jsou z Moravy