Škola kávy
Aktuality
Druhé kolo soutěže BARISTA OPEN (7.5.2010)
Nový formát soutěže organizovaný Školou kávy, který vznikl díky neutuchajícímu nadšení Roberta Trevisana proběhl již podruhé a tentokrát v rámci Gurmán Festivalu 2010 v Hradci Královém, kde se opět setkal nejen s velkým nadšením baristů, ale také s nebývalou pozorností publika.
víceNenechte si ujít Gurmán festival v Hradci Králové (22.4.2010)
festival plný gurmánských specialit i hudby, kde proběhne také druhé testovací kolo soutěže Barista Open, jež se uskuteční za účasti pěti prestižních týmů u příležitosti Gurmán Festivalu v Hradci Královém dne 1. 5. 2010 a navíc, v hangáru Barista se budou prezentovat ve dnech 1. a 2. 5. 2010 prestižní dodavatelé kávy a kávovarů na český trh. Návštěvníci tak budou mít možnost nejen ochutnat skvělé kávy, ale také vidět pražení kávy přímo v našem hangáru.
víceJiž druhá kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior proběhla tentokrát v prostorách Školy kávy (10.4.2010)
Opět po měsíci měli možnost junioři i profesionálové využít kvalifikaci soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior ke zlepšování svých znalostí a dovedností. Tuto příležitost využili studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, kteří jsou velmi aktivní. S ohledem k menšímu počtu účastníků soutěže měli přihlášení baristé značný prostor na trénink a využili také výjimečnou možnost seznámit se s průběhem pražení kávy. Účastníci neodjížděli pouze s dobrým dojmem ze soutěže, ale také s řadou nových informací a zkušeností.
vícePrvní letošní kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior zná svého vítěze (5.3.2010)
skvělou atmosféru, vyrovnané výkony a velmi kvalitní prezentaci soutěžících, to vše měli možnost vidět návštěvníci dnešní kvalifikace na stánku fy. Kronen na výstavě Salima v Brně
vícePrvní kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior 2010-11 (27.2.2010)
proběhne již dne 5. 3. 2010 v Brně na výstavě Salima
víceTitul Mistr kávy si odnesl Pavel Malena, Mistr kávy Junior - Eva Zálešáková (23.2.2010)
nejlepší baristé - 7. ročníku Mistr kávy a 1. ročníku Mistr kávy Junior jsou z Moravy
více
Titul Mistr kávy si odnesl Pavel Malena, Mistr kávy Junior - Eva Zálešáková ( 23.2.2010 )
nejlepší baristé - 7. ročníku Mistr kávy a 1. ročníku Mistr kávy Junior jsou z Moravy
letošní soutěže Mistr kávy ovládli soutěžící z Moravy. V již tradiční soutěži Mistr kávy, která proběhla posedmé zvítězil Pavel Malena z Brna a první titul nové soutěže určené pro studenty - Mistr kávy Junior si odnesla Eva Zálešáková ze Střední školy společného stravování z Ostravy-Hrabůvky.
Blahopřejeme jim ke skvělému výkonu a přejeme hodně štěstí a úspěchů v jejich dalších aktivitách.
1. MISTROVSTVÍ BARISTŮ ČR - MISTR KÁVY JUNIOR
EVA ZÁLEŠÁKOVÁ - 1. místo
Škola: Střední škola společného stravování, Krakovská 1095, Ostrava-Hrabůvka
Záliby: Baristika ráda jezdím na kole,bruslích a hraju rekreačně tenis, baví mě cestování a nejraději mám zevlování :-).
Dosavadní úspěchy:
- Gastro festival 2008 - 2. místo - barista
- Velikonoční tabule 2008 - 2. místo
- O pohár Beskyd - 5.místo - barista
- Silesia Cup 2009 - 2.místo - barista
Eva Zálešáková si krom získaných zkušeností a navázání nových přátelství i prestižního titulu Mistr kávy Junior odnesla také krásnou věcnou cenu v podobě fotoaparátu PENTAX v hodnotě 6.000,-- Kč.
7. MISTROVSTVÍ BARISTŮ ČR - MISTR KÁVY
PAVEL MALENA - 1. místo
Narozen v roce 1980
Vzdělání:
- SŠ potravinářská a služeb, Charbulova 106, Brno, obor kuchař,
Vzdělání v oboru kávy:
- Theory and practice of espresso cup tasting and Italian blending (kurz degustace a složení blendů) - Accademia del caffè Sandali, Trieste, Itálie (školitel Edy Bieker)
- Škola kávy Roberta Trevisana - Od keře až k espressu, Praha (školitel RobertoTrevisan)
- Škola kávy Roberta Trevisana - Lattè Art, Praha (školitel Roberto Trevisan)
- Universitá del café di Trieste - školení Illy caffè, Praha (školitel Moreno Faina)
Dosavadní úspěchy:
- Mistr kávy 2008 - 13. místo
- Lattè Art 2008 - 3. místo
- Mistr kávy 2007 - 8. místo
- Lattè Art 2007 - 5. místo
- Coffee Tasting 2007 - 2. místo
Pavel Malena si krom získaných zkušeností a navázání nových přátelství i prestižního titulu Mistr kávy odnesl věcnou cenu v podobě profesionálního kávovaru a kávomlýnku v hodnotě 150.000,-- Kč.
Nový formát soutěže organizovaný Školou kávy, který vznikl díky neutuchajícímu nadšení Roberta Trevisana proběhl již podruhé a tentokrát v rámci Gurmán Festivalu 2010 v Hradci Královém, kde se opět setkal nejen s velkým nadšením baristů, ale také s nebývalou pozorností publika.
festival plný gurmánských specialit i hudby, kde proběhne také druhé testovací kolo soutěže Barista Open, jež se uskuteční za účasti pěti prestižních týmů u příležitosti Gurmán Festivalu v Hradci Královém dne 1. 5. 2010 a navíc, v hangáru Barista se budou prezentovat ve dnech 1. a 2. 5. 2010 prestižní dodavatelé kávy a kávovarů na český trh. Návštěvníci tak budou mít možnost nejen ochutnat skvělé kávy, ale také vidět pražení kávy přímo v našem hangáru.
Opět po měsíci měli možnost junioři i profesionálové využít kvalifikaci soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior ke zlepšování svých znalostí a dovedností. Tuto příležitost využili studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, kteří jsou velmi aktivní. S ohledem k menšímu počtu účastníků soutěže měli přihlášení baristé značný prostor na trénink a využili také výjimečnou možnost seznámit se s průběhem pražení kávy. Účastníci neodjížděli pouze s dobrým dojmem ze soutěže, ale také s řadou nových informací a zkušeností.
skvělou atmosféru, vyrovnané výkony a velmi kvalitní prezentaci soutěžících, to vše měli možnost vidět návštěvníci dnešní kvalifikace na stánku fy. Kronen na výstavě Salima v Brně
proběhne již dne 5. 3. 2010 v Brně na výstavě Salima
nejlepší baristé - 7. ročníku Mistr kávy a 1. ročníku Mistr kávy Junior jsou z Moravy