Škola kávy
První letošní kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior zná svého vítěze
5.3.2010
skvělou atmosféru, vyrovnané výkony a velmi kvalitní prezentaci soutěžících, to vše měli možnost vidět návštěvníci dnešní kvalifikace na stánku fy. Kronen na výstavě Salima v Brně
jelikož se však jedná o první kolo série kvalifikací chystaných v tomto roce, může se ještě mnohé změnit. Šanci má samozřejmě každý student, který bude mít zájem se do soutěže zapojit a přihlásí se prostřednictvím našeho odkazu na www.cbanet.cz do některého z dalších předkol 2. Mistrovství baristů ČR - další termíny naleznete zde.
Na semifinále a finále soutěže Mistr kávy Junior 2010/11 se můžete těšit v únoru příštího roku v rámci veletrhů Top Cafe, Top Gastro a Holiday World na výstavišti v Holešovicích.
Na této první kvalifikaci změřili své dovednosti studenti z Brna - SOU a SOŠ tradičních řemesel Eldo a Znojma - SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, přičemž zázemí a prostory pro soutěž poskytla společnost Kronen Praha s.r.o., k dispozici byl kávovar Carimali a soutěž proběhla díky paní Michale Angerové a Veronice Čataiové.
Porota soutěže byla sestavena z odborníků, kteří mají s hodnocením dlouholeté zkušenosti:
- Roberto Trevisan - vedoucí sekce Mistr kávy CBA
- Štěpánka Havrlíková - koordinátor soutěží baristů ČR
- Petr Klepsa - technický porotce soutěží MK, spol. Kronen Praha s.r.o.
- Roman Pospíchal - degustační porotce soutěží MK, PopCafé Brno
- Pavel Kosta - degustační porotce soutěží MK, 6. místo na Mistrovství světa v degustaci kávy
- Tomáš Vančata - degustační porotce soutěží MK, spol. Restaurant Management s.r.o.
Organizační zázemí při soutěži zajišťovala Nikola Horká.
Umístnění soutěžících v první letošní kvalifikaci:
| Místo | Jméno a příjmení | Body - technika | Body - degustace | Čas | Penalizace | Body celkem |
| 1. | Nikola Habrdlová | 156 | 342,5 | 10:16 | -16 | 482,5 |
| 2. | Jaroslav Kula | 154 | 326,5 | 09:56 | - | 480,5 |
| 3. | Tomáš Kňazovčík | 134 | 316,5 | 10:27 | - 27 | 423,5 |
| 4. | Marek Hažmuka | 138 | 282 | 10:00 | - | 420 |
| 5. | Lenka Holanová | 186 | 276 | 11:46 | diskval. | - |
Děkujeme všem baristům za skvělé výkony, divákům za podporu a těšíme se na shledání na některém z dalších kol soutěží Mistr kávy.
Roberto a Štěpánka
Více fotografií naleznete na Facebooku - Škola kávy
20.1.2012
Výsledky soutěže MISTR KÁVY INTERNATIONAL - 2. mezinárodní Mistrovství baristů
skvělá atmosféra provázela celý den na výstavě Danubius Gastro v pavilonu kávy - D1, kde již od ranních hodin probíhalo druhé mezinárodní Mistrovství baristů juniorské kategorie - Mistr kávy International.
9.1.2012
3. Mistrovství baristů ČR 2011/12 - Mistr kávy Junior a Mistr kávy Junior International
Nejbližší soutěže baristů v juniorských kategoriích, které proběhnou na začátku roku 2012: Mistr kávy Junior – International v Bratislavě a Mistr kávy Junior v Praze.
10.4.2010
Již druhá kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior proběhla tentokrát v prostorách Školy kávy
Opět po měsíci měli možnost junioři i profesionálové využít kvalifikaci soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior ke zlepšování svých znalostí a dovedností. Tuto příležitost využili studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, kteří jsou velmi aktivní. S ohledem k menšímu počtu účastníků soutěže měli přihlášení baristé značný prostor na trénink a využili také výjimečnou možnost seznámit se s průběhem pražení kávy. Účastníci neodjížděli pouze s dobrým dojmem ze soutěže, ale také s řadou nových informací a zkušeností.
