Škola kávy
Výsledky soutěže MISTR KÁVY INTERNATIONAL - 2. mezinárodní Mistrovství baristů
20.1.2012
skvělá atmosféra provázela celý den na výstavě Danubius Gastro v pavilonu kávy - D1, kde již od ranních hodin probíhalo druhé mezinárodní Mistrovství baristů juniorské kategorie - Mistr kávy International.
Baristé mohli soutěžit dle vlasního výběru ve dvou kategoriích - soutěžní čas 10 minut v němž připravují 4 espressa a 4 cappuccina dle mezinárodních standardů a nebo 15 minut, v nichž k základním nápojům přibude také kávový koktejl. Soutěžící byli skvěle připraveni a konkurence byla veliká, soutěžní pole čítalo 26 baristů. Soutěž hodnotili pro hladký průběh dvě degustační a dvě technické komise složené ze zkušených českých a slovenských komisařů, na organizaci dohlíželi dva velmi zkušení matadoři soutěží baristů Roberto Trevisan ze Školy kávy - ČR a Stano Cibuľa ze Školy baristu - SK.
VÝSLEDKY SOUTĚŽE JSOU NÁSLEDUJÍCÍ:
2. Mezinárodní mistrovství baristů - MISTR KÁVY INTERNATIONAL
Pořadí v kategorii 10´ - (espresso, cappuccino) - této kategorie se účastnili čeští a slovenští baristé.
1. místo: Michaela Neradová
2. místo: Jaroslav Šindelář
3. místo: Lucia Rybošová
4. místo: Peter Okoličany
5. místo: Marek Hažmucha
6. místo: Zsolt Kováč
Nejlepší technické provedení: Zsolt Kováč
Nejlepší cappuccino: Jaroslav Šindelář
Pořadí v kategorii 15´ - (espresso, cappuccino, volný nápoj) - této kategorie se účastnili pouze slovenští baristé.
1. místo: Lukáš Podbehlý
2. místo: Lucia Hrušková
3. místo: Ivana Balošáková
4. místo: Ivana Schrotterová
5. místo: Patricia Haberová
6. místo: Ondrej Petrus
Nejlepší technické provedení: Ondrej Petrus
Nejlepší cappuccino: Ivana Balošáková
Nejlepší volný nápoj: Michal Sukovský
Celkově nejlepší verbální prezentace: Ivana Schrotterová
KOMISAŘI 2. MISTROVSTVÍ BARISTŮ - MISTR KÁVY JUNIOR - INTERNATIONAL
- Alžbeta Borosová
- Andrea Jančíková
- Štěpánka Havrlíková
- Martina Cibuľová
- Roberto Trevisan
- Stano Cibuľa
- Oldřich Holiš
- Jiří Olšák
- Goran Jozič
- Jozef Augustín
- Aleš Kolovrat
20.1.2012
Výsledky soutěže MISTR KÁVY INTERNATIONAL - 2. mezinárodní Mistrovství baristů
skvělá atmosféra provázela celý den na výstavě Danubius Gastro v pavilonu kávy - D1, kde již od ranních hodin probíhalo druhé mezinárodní Mistrovství baristů juniorské kategorie - Mistr kávy International.
9.1.2012
3. Mistrovství baristů ČR 2011/12 - Mistr kávy Junior a Mistr kávy Junior International
Nejbližší soutěže baristů v juniorských kategoriích, které proběhnou na začátku roku 2012: Mistr kávy Junior – International v Bratislavě a Mistr kávy Junior v Praze.
10.4.2010
Již druhá kvalifikace soutěže Mistr kávy Junior proběhla tentokrát v prostorách Školy kávy
Opět po měsíci měli možnost junioři i profesionálové využít kvalifikaci soutěže Mistr kávy a Mistr kávy Junior ke zlepšování svých znalostí a dovedností. Tuto příležitost využili studenti SOU a SOŠ SČMSD Znojmo, kteří jsou velmi aktivní. S ohledem k menšímu počtu účastníků soutěže měli přihlášení baristé značný prostor na trénink a využili také výjimečnou možnost seznámit se s průběhem pražení kávy. Účastníci neodjížděli pouze s dobrým dojmem ze soutěže, ale také s řadou nových informací a zkušeností.
