Škola kávy
Roberto Trevisan
Lektor Školy kávy s.r.o.
Vážení přátelé,
stejně jako mnozí z vás i já jsem ve svém životě prošel řadou zaměstnání, a ať již byla náplň práce jakákoliv, vždy měla jednoho společného jmenovatele - kávu. Káva mě provázela při všech obchodních schůzkách a postupně se stávala středem mého zájmu. Když jsem se v roce 1998 stal členem Speciality Coffee Assn. of Europe, chtěl jsem co nejlépe využít již dříve nabytých znalostí a zkušeností získaných od "starých" odborníků a zároveň také dále předávat některé poznatky těm, kteří připravují svým zákazníkům kávu espresso.
Od roku 2003 jsem začal organizovat Mistrovství baristů ČR, v
duchu a návaznosti na mistrovství světa baristů a s cílem
přispět ke zvýšení povědomí o tomto kvalitním nápoji a jeho
možnostech.
ROBERTO TREVISAN -
zakladatel Mistrovství baristů ČR a cetifikovaný lektor Školy
kávy s.r.o.
Člen SCAE 115
Životopis (PDF -
172 KB)
Motto: "Chceš-li postavit loď, nauč lidi milovat moře...(A. de Saint-Exupery)"
Úspěchy:
- 2010 - Založení mezinárodní soutěže baristů Barista Open
- 2009 - Vytvoření největšího cappuccina na světě - 2117 litrů, ve spolupráci s 80 profesionálními baristy z celého světa
- 2007 - Roberto Trevisan oceněn titulem mezinárodního významu, Nejlepší koordinátor Speciality Coffee Assn. of Europe pro rok 2007
- 2006 - 4. místo na mistrovství baristů Itálie, Rimini
- Technický porotce na soutěžích baristů v ČR, Itálii, Slovensku, Maďarsku, Německu, Belgii a v Lotyšsku od roku 2003 do současnosti
- Založení a realizace Mistrovství baristů ČR a degustátorů kávy - od roku 2003 do roku 2012, poté práva k soutěžím předána CBA