Škola kávy

Pro experty - degustace

… degustace kávy, umožní Vám odhalit z kouzla kávy mnohem více než tušíte …

Přihláška na seminář - online

Podrobnější informace si vyžádejte prostřednictvím emailu: stepanka@skolakavy.cz

Jedná se o třídenní seminář v Itálii (nutno připočítat také cestu), který je velmi přínosným pro každého, kdo to myslí s kávou a znalostmi v tomto oboru opravdu vážně.

Během semináře se seznámíte s profesionálními technikami degustace kávy na té neodbornější úrovni. Naučíte se rozeznávat jak pozitivní chuťové a aromatické vjemy, tak defekty na kávě, způsobené použitím špatné, nekvalitní směsi, nevhodného upražení či přípravy. To vše v podání odborníků, kteří mají s degustacemi a hodnocením kávy mnohaleté praktické zkušenosti.

Exkurze do společnosti, která se zabývá procesem dekofeinizace kávy, Vám osvětlí mnohé, co možná nevíte. Exkurze do celních skladů a pražírny je nesmírně poučná a dá Vám odpověď na mnoho Vašich otázek. 

  

A navíc, Terst (Trieste) je nádherné, historií obklopené přístavní město, plné malých kaváren dýchajících neopakovatelnou atmosférou, Terst je jednoduše město kávy. Je-li pro Vás synonymem kávy Itálie, pak věřte, že Terst je jejím srdcem.

Pro další informace o čemkoli, co Vás kolem kávy bude zajímat, nás kontaktujte. Rádi Vaše dotazy zodpovíme.  

Absolventi semináře pro experty:

• Alžběta Borošová - praktická učitelka hotelové školy Nové Zámky, SK
• Stanislav Cibuľa - barista, reprezentant SK na mistrovství světa baristů, SK
• Ing. Bronislav Danel - majitel pražírny kávy, ČR 
• Marcel Demko - majitel kavárny a pražírny kávy, SK
• Štěpánka Havrlíková - zakladatel soutěží baristů ČR
• Petr Košťál         - majitel pražírny kávy, prodejce kávy a kávovarů, ČR 
• Michal Křižka - barista na volné noze, realizuje školení baristů, ČR
• Pavel Malena - barista, provozovatel kavárny, realizuje školení baristů, ČR 
• Michal Nováček - barista, provozovatel kavárny, realizuje školení baristů, ČR 
• David Paclt - reprezentant ČR na mistrovství světa degustátorů kávy, prodejce kávy, ČR 
• Monika Pavlová - síť kaváren, SK 
• Jaroslav Petrouš - barista, reprezentant ČR na mistrovství světa baristů, ČR 
• Ing. Petr Šterc - majitel kavárny a pražírny kávy, ČR 
• Roberto Trevisan         - lektor Školy kávy, barista, zakladatel soutěží baristů ČR 
• Simona Vávrová - barista, ČR

Fotografie z již uskutečněných seminářů - zde