Škola kávy

SEMINÁŘE - ŠKOLENÍ BARISTŮ /

Pro experty - degustace

… degustace kávy, umožní Vám odhalit z kouzla kávy mnohem více než tušíte …

Termín semináře:  podzim 2017  - termín je v jednání          (přijímáme přihlášky)

Přihláška na seminář - online


Podrobnější informace si vyžádejte prostřednictvím emailu: stepanka@skolakavy.cz


Jedná se o třídenní seminář v Itálii (nutno připočítat také cestu), který je velmi přínosným pro každého, kdo to myslí s kávou a znalostmi v tomto oboru opravdu vážně.

Během semináře se seznámíte s profesionálními technikami degustace kávy na té neodbornější úrovni. Naučíte se rozeznávat jak pozitivní chuťové a aromatické vjemy, tak defekty na kávě, způsobené použitím špatné, nekvalitní směsi, nevhodného upražení či přípravy. To vše v podání odborníků, kteří mají s degustacemi a hodnocením kávy mnohaleté praktické zkušenosti.

odrůdové kávy a směsy   degustace espressa

laboratoř - degustace kávy   degustace espressa

Exkurze do společnosti, která se zabývá procesem dekofeinizace kávy, Vám osvětlí mnohé, co možná nevíte. Exkurze do celních skladů a pražírny je nesmírně poučná a dá Vám odpověď na mnoho Vašich otázek. 

bar v pražírně kávy   Laboratorní pražírna

A navíc, Terst (Trieste) je nádherné, historií obklopené přístavní město, plné malých kaváren dýchajících neopakovatelnou atmosférou, Terst je jednoduše město kávy. Je-li pro Vás synonymem kávy Itálie, pak věřte, že Terst je jejím srdcem.

Pro další informace o čemkoli, co Vás kolem kávy bude zajímat, nás kontaktujte. Rádi Vaše dotazy zodpovíme.  

sklad s kávou a zpracování   celní sklad kávy

degustace braziliana   účastníci semináře pro experty

Absolventi semináře pro experty:

 

  • Alžběta Borošová - praktická učitelka hotelové školy Nové Zámky, SK
  • Stanislav Cibula - barista, reprezentant SK na mistrovství světa baristů, SK
  • Petr Čapek - distributor kávy Buscaglione, majitel společnosti Gastro Kafe CB s.r.o.
  • Ing. Bronislav Danel - majitel pražírny kávy 
  • Dušan Demko - majitel kavárny a pražírny kávy, SK
  • Andrea Jančíková - profesorka odborných předmětů SOU a SOŠ, SČMSD, s.r.o., Znojmo
  • Jana Kevezsdová - majitelka pražírny Caffé del Saggio
  • Pavel Kosta - majitel pražírny Caffé del Saggio
  • Petr Košťál - majitel pražírny kávy, prodejce kávy a kávovarů
  • Michal Křižka - barista na volné noze, realizuje školení baristů
  • Pavel Malena - barista, provozovatel kavárny, realizuje školení baristů
  • Michal Nováček - barista, provozovatel kavárny, realizuje školení baristů
  • Davi Paclt - reprezentant ČR na mistrovství světa degustátorů kávy, prodejce kávy
  • Monika Pavlová - Fresh Concepts CZ
  • Jaroslav Petrouš - barista, reprezentant ČR na mistrovství světa baristů
  • Ing. Petr Šterc - majitel kavárny a pražírny kávy
  • Roberto Trevisan - zakladatel Mistrovství baristů ČR a Školy kávy, lektor Školy kávy, barista
  • Štěpánka Vantuchová  -  zakladatel Mistrovství baristů ČR a Školy kávy
  • Simona Vávrová - barista
  • Jiřina Volková - majitelka pražírny Volk Café a kavárny Kafírna
  • Pavla Volková - majitelka pražírny Volk Café a kavárny Kafírna

 

 

 

 certifikát absolventů semináře pro experty

Fotografie z již uskutečněných seminářů - zde



Hlavní partneři, Partneři soutěžíKontaktujte nás
  • Facebook
  • Fotogalerie
  • RSS

EVANEK Web Design Studio 2011 © Škola kávy s.r.o. | Poděbradská 56/186, Praha 9 | Tel.: +420 271 743 180