Škola kávy

KURZY V OBORU KÁVY /

 

Certifikace SCA  Roasting IntermediateSCA Member - č. 115 od roku 1998


Dvoudenní kurz pro středně pokročilé pražiče, kteří již mají zkušenosti z oboru. Ponoříte se hlouběji do procesů pražení kávy.

Kurz vede zkušený pražič a certifikovaný lektor SCA a Q grader - Andrea Trevisan, který má pracovní zkušenosti z oboru z Anglie, Itálie a Rakouska.
 
Tento kurz je vhodný pro každého, kdo již má zkušenosti s pražením a má zájem je dále rozvíjet.

 

lektor - Andrea Trevisan

 

Středně pokročilí - kurz SCA pražení - Roasting Intermediate

 

Délka certifikačního kurzu:

 2 dny / 8 + 8 hodin  (10:00 hod - 18:00 hod. s hodinovou přestávkou na oběd)

Počet účastníků:

 3 - 6 osob

Cena certifikačního kurzu:  

18.200,-- Kč  /  osoba - pro neplátce DPH

 

18.200,--  Kč + 21% DPH /  osoba - pro plátce DPH (plátce dph prosíme o uvední DIČ do fakturačních údajů v příhlášce)

Cena za SCA certifikát:  


180€ - pro nečleny SCA /  100€ - pro členy SCA  (certifikát obdrží absolventi, kteří úspěšně ukončí zkoušky)

 

TERMÍNY KURZŮ  2019

 

SCA Roasting Intermediate termín bude stanoven individuálně po přihlášení minimálně 4 účastníků

  • Standardně je kurz veden v Angličtině.
  • Po dohodě pro skupinu je možné zajistit tlumočení do Čj, případně může být veden i v Italštině nebo Němčině.

 

V rámci kurzu a certifikace se využívají:

  • plynové pražičky Petroncini
  • elektrické pražičky 4coffee a Coffee-tech.

 

 

 Kurz SCA Roasting Intermediate - středně pokročilí pražiči:

Certifikace SCA Roasting


Kurz posune vaše dovednosti pražiče na další úroveň, předpokládá se, že již máte zkušenosti s pražením a máte zájem rozšířit si své znalosti. Získáte informace o ovládání procesu pražení k dosažení konstantně kvalitních produktů. Ponoříte se hlouběji do teoretických principů o mechanismech přenosu tepla, jak různé profily pražení mění fyzickou strukturu zrna a jak rozvíjet chuťový profil pro finální přípravu.

Struktura zrna, různé odrůdy pro pražení, degustace

Degustace a vyhodnocení pražení a závěrečná zkouška  

Certifikace SCA Roasting

 


CENA KURZU platná pro rok 2019:
18.200,--Kč (nebo 650€) bez dph (nezahrnuje poplatek za certifikát SCA)

Poplatek za certifikát Speciality Coffee Association:
v případě úspěšného složení všech zkoušek
180€ - pro nečleny SCA
100€ - pro členy SCA

 



Hlavní partneři, Partneři soutěžíKontaktujte nás
  • Facebook
  • Fotogalerie
  • RSS

EVANEK Web Design Studio 2011 © Škola kávy s.r.o. | Poděbradská 56/186, Praha 9 | Tel.: +420 271 743 180